EL RETORNO CAPEANS (MARCA ESPAÑA 3)

“El sol se renueva cada día. No cesará de ser eternamente nuevo.” Heráclito de Éfeso (535 a.C. – 434 a.C.) Filósofo griego.

 

En un momento donde predominaban las noticias pesimistas, el 2013 pasó a la historia como el año del retorno de Capeans. Tras el aluvión de rumores y comentarios, finalmente se confirmó la vuelta a la producción de una de las firmas españolas más reconocidas de los últimos 30 años.

El poderoso grupo empresarial Idurgo asumió la responsabilidad de gestionar un ambicioso proyecto que en su día fue protagonista en cuanto a diseños y decorados, y al que el resto de marcas de lujo en otros países intentaban imitar.

El año 2014 ha servido para volver a consagrar sus míticas colecciones de vajillas, juegos de café, y diversas series con innovadores formatos (tanto clásicos como modernos) de diseño vanguardista.  Ahora podemos volver a disfrutar con las exclusivas Luis XV: la porcelana hecha arte.

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DURMIENDO EN CUEVA

“La timidez es la cueva donde se cobija el instinto de las emociones.” Sigmund Freud (1856-1939), neurólogo austriaco y padre del Psicoanálisis.

 

La Tienda de la Mesa viaja esta semana a Lanzarote para disfrutar de una de las villas más aclamadas por los turistas que visitan esta preciosa isla. Se trata de la suite “el Aljibe”,  situada en el interior de una gruta artificial de 200 años de antigüedad y decorada de forma verdaderamente majestuosa, aunque con todo tipo de avances tecnológicos como equipo de audio con sonido envolvente o jacuzzi exterior.

Los muebles artesanales y las paredes decoradas con obras de Cesar Manrique completan este exclusivo lugar de 125 metros ubicado en una finca de 4.500 metros cuadrados.

El enclave ideal para una escapada romántica o para disfrutar de nuevas sensaciones y modalidades de alojamiento por un precio razonable.

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CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS

“El mundo entero tiene más o menos tres vasos de vino de retraso”. Humphrey Bogart (1899-1957) actor de cine y teatro estadounidense.

A lo largo de los siglos, las culturas dominantes han tenido sus peculiaridades en cuanto a modas y gustos se refiere. Nuestra antigüedad clásica (Grecia y Roma) llegó a refinamientos gastronómicos ignorados incluso por Occidente.
En el ámbito de las bebidas, por ejemplo, nuestros antepasados centraban su atención básicamente en el vino y aunque en aquellos tiempos no tenían la pureza con que hoy se presentan en el mercado, ya se puede decir que existían “denominaciones de origen” (Corintho, Rodas…).
Aquellas bebidas eran fermentos de uva, a los que añadían miel, mirra, o hierbas aromáticas. Dulces y calientes, eran brebajes dionisíacos utilizados para las celebraciones tanto sagradas como profanas.

Con la caída del Imperio Romano y la invasión de los bárbaros, toda Europa sufrió un cierto retroceso cultural, que también afectó al desarrollo culinario; es entonces, cuando en nuestro suelo ibérico se establecen los musulmanes. Se intensifica el comercio de especias, a las que tan aficionados habían sido los árabes preislámicos, enriqueciendo la gastronomía andalusí hasta niveles desconocidos. De este modo, nuestra cocina supera en calidad a la persa y bizantina, que eran las imperantes de la época. El tono vital de aquellas sociedades y el floreciente comercio, trajeron productos como la mostaza, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el clavo, el cardamomo, el comino, el azafrán, etc.

Uno de los innumerables vocablos heredados de la cultura andalusí es la palabra sorbete (del árabe sherbet), y es que en los largos y calurosos veranos de Al-Andalus, se mitigaban los rigores del sol con esencias de flores y frutos mezclados con agua fría o con hielo.

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BAMBOO DE SAMBONET

El grupo Sambonet, actualmente fusionado con el gigante Rosenthal, representa en este momento el referente mundial en orfebrería y servicios de mesa. ¿Conocéis la serie Bamboo? Tanto la cubertería como los complementos constituyen una colección moderna y elegante. Estas son nuestras puntuaciones:

Diseño: 8,8

Exclusividad: 6,2

Servicio post-venta: 7,6

Relación calidad-precio: 9,3

Nota final: 7,9

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MARCA “ESPAÑA”

“En los momentos de crisis, sólo la imaginación es más importante que el conocimiento”. Albert Einstein (1879-1955) Científico alemán nacionalizado estadounidense.

 

Desde hace una década se viene hablando de conseguir lanzar a nivel internacional los productos fabricados en nuestro país como sinónimo de calidad y bajo un denominativo que los identifique claramente: Marca ESPAÑA.

Algunos fueron escépticos con esta idea y no les faltaban razones a la vista de que muchas de nuestras principales empresas se marchaban a fabricar a otros continentes para abaratar mano de obra. Si tenemos en cuenta la actual “batalla económica” que estamos viviendo, donde los países se disputan la supremacía del poder en términos de éxito empresarial y para lo cual se agrupan en comunidades geopolíticas, el hecho de no invertir en recursos nacionales, o incluso europeos, era sinónimo de combatir sin saberlo (o sabiéndolo) a favor del “enemigo”.

Pero en los últimos meses, las cifras apuntan a la resurrección de la marca ESPAÑA. Datos como que el 68% de las vajillas y el 74% de las cuberterías vendidas en el último trimestre son de origen nacional hacen pensar en una revitalización del término ”made  in Spain” posiblemente impulsado por la situación de crisis que vivimos, pero también sin duda, por la calidad y el prestigio internacional de firmas como Cruz de Malta, Cartuja de Sevilla, San Claudio, Meneses, Santa Clara, Dalia

Muchos analistas auguran que para 2020, España puede volver a estar entre los países con más inversión del Mundo y quizá sin saberlo, estemos recorriendo los primeros kilómetros de ese largo camino.

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KERATIA = QUILATE

“Los besos son como pepitas de oro o de plata, halladas en tierra y sin un gran valor, pero preciosas porque revelan que cerca hay una mina”. George Villiers (1592-1628) Político inglés.

 

¿Sabíais que el término “quilate” que empleamos en varios de nuestros productos procede de una planta? El nombre científico de esta semilla es ceratonia y procede del árbol algarrobo. Los griegos descubrieron que estos granos de semilla no variaban nunca su peso (200 miligramos) y por eso empezaron a emplear la keratia para pesar el oro.

En la actualidad se emplea el quilate tanto en gemología como en orfebrería. En la primera se utiliza como medida para pesar piedras preciosas (1 quilate = 0,2 gr), mientras que en orfebrería sirve para medir la pureza de los metales.

Habréis visto varios modelos en nuestro catálogo que utilizan la expresión “decorado en oro de 24 k”. Pues bien, cada quilate equivale a la veinticuatroava parte de la masa total  por lo que una pieza con 24 k está decorada en oro puro.

https://latiendadelamesa.com/galeria-de-arte/635-grand-apparat-de-haviland.html

https://latiendadelamesa.com/cristalerias/115-splendid-de-moser.html

https://latiendadelamesa.com/galeria-de-arte/374-medusa-vergoldet-de-versace.html

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CONSEJOS PARA UNA VELADA INOLVIDABLE

Te perdiste la entrevista para mujer.orange? toma buena nota y deslumbra a tus invitados…

Las celebrities lo tienen claro, bien sea clásico o moderno, diseños futuristas o vintage… el arte de vestir una mesa puede marcar la
diferencia entre un triunfo rotundo o el más estrepitoso de los fracasos en tus presentaciones culinarias. Luis Fernández, Director Comercial de
latiendadelamesa.com nos desvela las claves del éxito.

La cultura del vino se impone; tenga siempre un buen surtido de copas adecuadas para su degustación, tanto en calidad como en tamaño: las
medidas en capacidad pueden ir desde los 54 hasta los 94 Cl. No es necesario invertir mucho, el juego de 6 copas en un buen cristal francés puede rondar los 50 € para cualquiera de los tamaños. El vino es una tradición con siglos de antigüedad y España presume de magnificas Bodegas.

https://latiendadelamesa.com/34-el-mundo-del-vino

A igualdad de precio, nos dice Fernández, elija siempre firmas reconocidas. La procedencia de sus modelos debe ser sinónimo de unas
condiciones de trabajo dignas.  Tenga en cuenta que  una firma de lujo nunca escatima en mano de obra. La tradición y calidad de las fábricas europeas es apreciada en todo el Mundo, rechace imitaciones.

https://latiendadelamesa.com/area-singles/539-tu-y-yo-de-whisky-medusa-de-versace.html

Las cuberterías actuales son el resultado de siglos de trabajo y evolución de la orfebrería. Nunca antes tuvimos los medios para obtener el brillo del acero actual gracias a las modernas técnicas de pulido que se aplican. España presume de excelentes fábricas de orfebrería con una
capacidad de producción que supera los 12 millones de piezas al año. Exija siempre que sus cubiertos tengan garantía y cumplan las normativas europeas de fabricación.

https://latiendadelamesa.com/area-singles/501-mirabel-de-dalia.html

Nunca descuide los complementos: el arte de la mesa comienza en la comida, pero la diferencia entre simplemente cubrir una necesidad o
disfrutar  de un momento único puede depender del ambiente que sepamos crear. Las firmas de complementos decorativos siempre buscan la fusión entre innovación  y funcionalidad. Es por eso que a menudo podemos encontrar colaboraciones de artistas de la talla de Walter Gropius, Patricia Urquiola, Mario Bellini, Dalí o Wilhelm Wagenfeld en los diseños más representativos.

https://latiendadelamesa.com/decore-su-mesa/134-candelabro-spirit-stars-de-rosenthal.html

La tecnología ha ayudado mucho en el arte culinario y por eso, en muchas firmas de lujo es posible obtener decorados laboriosos aptos
para lavavajillas y microondas gracias a complejos procesos de cocción
aplicados en la fabricación de las piezas. Un buen ejemplo es la “Negro
Vistas” de Cartuja de Sevilla, que debe su nombre a los motivos de
paisajes y vistas idealizadas que la decoran, enmarcadas por una greca de guirnaldas de flores, rocallas y celosías.

https://latiendadelamesa.com/made-in-spain/327-negro-vistas-de-cartuja-de-sevilla.html

El café y el té constituyen uno de los rituales más deliciosos en la mesa. Este modelo inglés fabricado en porcelana fina y decorado en oro líquido de 22 kilates nunca pasaría inadvertido. La herencia que la firma Wedgwood aporta al lujo puede disfrutarse en los diferentes museos
esparcidos por el Mundo con piezas originales de esta legendaria marca
británica fundada en 1759. Una de las características principales de la firma es la mezcla con óxidos para imitar el efecto de piedras preciosas en sus piezas.

https://latiendadelamesa.com/cafe-y-te/468-pashmina-de-wedgwood.html

La mesa siempre define al anfitrión, escoja sus modelos en base a sus valores y creencias. La oferta es tremendamente variada como lo
demuestra  la “Marco Polo” de Versace.  El decorado original es de Gianni Versace que homenajea al mercader veneciano que recorrió la “ruta de la seda” en el siglo XIII. Este fascinante viaje inspira escenas mágicas con animales exóticos y atmósferas en jade verde iluminadas en dorado.

https://latiendadelamesa.com/area-singles/172-marco-polo-de-versace.html

Solicite precio para piezas sueltas, ahorrará dinero y espacio. Cada hogar tiene unas necesidades, consuma a su medida. Recuerde que
las tallas enriquecen el cristal, buen ejemplo es la Chenonceaux de Sèvres cortada a mano en facetas. Se dice de Sèvres que es el cristal más transparente que jamás ha existido. Los maestros vidrieros de Sèvres que controlan la calidad de sus productos aseguran utilizar tres criterios para ello: la perfección a la vista, el sonido exacto al oído y por último, la aprobación del alma.

https://latiendadelamesa.com/area-singles/542-chenonceaux-de-sevres.html

La firma Versace ha supuesto una revolución en cuanto a diseños para la mesa. Son muchos los famosos que se confiesan admiradores de
esta firma entre los que destacan Nicolas Cage, Elton John o la mismísima Madonna, cuyo modelo de diario es la “Tesoros del Mar”. El decorado es un diseño original de Gianni Versace inspirado en el mitológico tesoro del Dios del mar, Neptuno.

https://latiendadelamesa.com/area-singles/609-tresors-de-la-mer-de-versace.html

No olvide que muchas de las colecciones se revalorizan con el tiempo, y más si pertenecen a series limitadas. Uno de los modelos más populares es el juego de café que Thun quiso dedicar a Ludwig van Beethoven, cuyo decorado recrea sus partituras manuscritas originales. Pertenece a una serie limitada y numerada de 500 piezas e incluye certificado de autenticidad.
La firma Thun, fundada en 1794, es la más antigua fábrica de porcelana checa y en las últimas décadas sólo ha producido series limitadas para unos pocos afortunados que invierten su dinero en piezas cuyo valor aumenta año a año.

https://latiendadelamesa.com/galeria-de-arte/305-beethoven-de-thun-serie-limitada.html

La calidad de su vajilla puede alterar el sabor de los alimentos. Los mejores chefs lo saben y por eso en sus restaurantes de lujo emplean diferentes vajillas dependiendo del tipo de comida que se vaya a servir
en ellas. La porcelana perfecta empleada en el modelo Francis Scheherazade de Rosenthal, inspirado en los cuentos de las Mil y Una Noches es una de las preferidas por los expertos culinarios.

https://latiendadelamesa.com/vajillas/89-francis-scheherazade-de-rosenthal.html

Si sus comensales son exigentes recuerde que gran parte del disfrute de los mismos estará influenciada por la categoría de las piezas que luzca en su mesa. La cubertería Laurier de Sambonet mantiene el proceso de
pulido manual en su fabricación para conseguir un reflejo similar al del
espejo. La firma Sambonet surge en 1856 en la ciudad de Orfengo con el fin de fabricar cubiertos de lujo para la nobleza italiana. Actualmente es un referente tecnológico en la creación de cuberterías con los más altos
estándares de calidad y uno de los grupos empresariales más potentes en el sector del lujo, controlando algunas de las marcas más prestigiosas del Mundo.

https://latiendadelamesa.com/cuberterias/239-laurier-alpacca-de-sambonet.html

 ¿Sabia que en algunos modelos de cristalerías la dificultad de la talla hace que la proporción de roturas durante la fabricación supere el 50 %?

La  Splendid de Moser está tallada a mano con greca ancha de oro labrado de 24 K y pulida a la piedra de ágata. Este modelo es uno de los más populares de la firma Checa y ha sido encargado en múltiples ocasiones por Maharajás, Reyes, Presidentes o Diplomáticos de todo el Mundo.

https://latiendadelamesa.com/cristalerias/115-splendid-de-moser.html

Luis Fernández nos deja un último consejo: La mesa es para disfrutar, si bien es importante seguir un cierto protocolo, no hay que obsesionarse. La rigidez en el comportamiento podría reducir el disfrute incluso con una vajilla fabricada previo encargo con auténtico caolín de Limoges como ésta.

https://latiendadelamesa.com/galeria-de-arte/632-colbert-de-haviland.html

Disfruta del reportaje en http://mujer.orange.es/fotos/consejos-para-una-velada-inolvidable/prepara-una-velada-inolvidable.html

EL TRIUNFO DE LA CALIDAD

“La capacidad de atención del hombre es limitada y debe ser constantemente espoleada por la provocación”. Albert Camus (1913-1960) Escritor francés.

 

La firma Versace se ha convertido en los últimos años en referente también como artículo de lujo para el hogar. No ha sido un camino fácil, para muchos no es más que el resultado de un manejo apropiado de marketing impulsado incluso por la desaparición de su fundador. Una inercia del renombre creado en el campo de la moda, algo pasajero cuya caída siguen esperando muchos.

Pero mas allá de los gustos personales o los prejuicios aceptables existe una realidad: Las colecciones de Versace para el hogar son el resultado de un sueño personal, el mundo imaginario que el fundador Gianni diseñó para su día a día, la culminación de su obsesión por el pasado hecha realidad. La ropa puede tener un aire retro, pero siempre será contemporánea, es moda. En el caso de las vajillas, hubiera bastado decorar con un par de columnas romanas, fabricarlo económicamente en Asia con un “caolín” de dudosa procedencia y ponerle el sello para satisfacer a su legión de seguidores. Pero se corrieron riesgos, no se trataba de hacer una fortuna, ya estaba hecha; el objetivo era revolucionar la mesa, convertir una celebración culinaria en algo inolvidable y ahí estaba Rosenthal con su prestigiosa “porcelana perfecta” para servir de lienzo en este ambicioso proyecto.

¿Los decorados? el rumor es cierto, se utiliza oro de 24 k pero ¿como lo cuecen? ¿Cual es el truco para poder emplear el lavavajillas con estas piezas? existen firmas mucho más caras que utilizan oro pero por supuesto no admiten microondas ni lavavajillas. La provocación de sus colecciones para mesa es discutible… la calidad no.

Los diseños más atrevidos, la última tecnología,  la mejor porcelana y por supuesto, una cuidada presentación en sus estuches son la respuesta al rotundo triunfo del Legado Versace.

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CHENONCEAUX

“Para crear debes ser consciente de las tradiciones, pero para mantener las tradiciones debes crear algo nuevo”. Carlos Fuentes (1929-2012) Periodista y escritor mexicano.

 

Hace algunas semanas publicamos en las redes sociales los resultados del examen que realizamos a la cristalería Chenonceaux de Sèvres:

Diseño: 8,1

Exclusividad: 6,9

Servicio post-venta: 9,4

Relación calidad-precio: 8,5

Los orígenes de Sèvres se remontan a 1750 cuando Madame de Pompadour adquiere una pequeña fábrica de vidrio para satisfacer con sus creaciones al mismísimo Rey Luis XV de Francia.

No olvidemos que hablar de la Chenonceaux es hablar del modelo estrella de una firma que presume de fabricar el cristal más transparente del Mundo. Creada y cortada de forma artesanal, esta cristalería posee un diseño ( 8,1) robusto y atemporal que la convierte en uno de los modelos más vendidos de la firma gala. Su precio es relativamente asequible si tenemos en cuenta que la mayoría de sus competidoras de otras marcas en este rango de calidad no bajan de los 10.000 €. Es por esto, que la puntuación en exclusividad (6,9) no sea lo que más destaque en la Chenonceaux. Todo lo contrario sucede con el servicio post-venta, donde obtiene una puntuación de 9,4 dada la disponibilidad y la red mundial de distribución que posee el cristal de Sèvres, mayor aún si cabe para este legendario modelo.

En cuanto a la relación calidad-precio (8,5) la Chenonceaux presume de una excelente valoración. Basta recorrer con los dedos alguna de sus copas para entender que hablamos de una cristalería especial, de transparencia única, con una talla facetada perfecta y una solidez al alcance de muy pocos fabricantes.

El resultado es una nota media final de 8,2 que sin duda compensará el esfuerzo que la firma gala ha realizado para producir la Chenonceaux en diferentes colores y con nuevos filos en auténtico oro y platino fundidos. Todo un atrevimiento para un modelo que se viene fabricando desde hace décadas y que a buen seguro mantendrá el lujo y la distinción de todas aquellas mesas que la luzcan.

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